今日のパンは、フランスパン。
といっても、本格的なバケットはなかなか困難なので、 ソフトフランスに近いかな? クープの入れ方がかなり難しくて、バターを乗せて焼いたのに、あまり綺麗には 開きませんでした・・・。 パリッとしたバケットを焼きたいんですが、まだまだ修行が必要ですね。
by chaopuraya
| 2010-12-03 21:18
| 手作り
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